Акции и распродажи
Главная»Книги»Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Штрих-код EAN: 9785389148284
Категории:

Поделиться

Автор:
ISBN:
978-5-389-14828-4
Штрих-код (EAN):
9785389148284
Кол-во страниц:
224
Издательство:
Азбука-Аттикус
Тираж:
3000
Год выпуска:
2021
Переплёт:
Переплет
Формат:
21.7 x 14.5 x 1.3
Тип обложки:
Интегральная
Вес, г:
300
Возрастные ограничения:
16+
ID товара:
2702949
Переводчик:
Гутман Татьяна
Год издания:
2019

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Напишите свой отзыв
{{property.name}} *
{{property.file.error}}
Перетащите или нажмите, чтобы прикрепить файл
Выбрать файл
{{file.title}}
{{file.error}}
Перетащите или нажмите, чтобы прикрепить файлы
Выбрать файлы

Пароль слишком простой. Пароль должен содержать цифры и буквы

Длина пароля должна быть больше 5 символов

Пожалуйста, введите

Пожалуйста, введите

Проверьте

Нет ни одного отзыва

{{emptySender?'Задайте нам вопрос':'Ваш личный консультант'}}
Х
Мы можем отправить ответ на вопрос на email или позвонить вам.
{{manager.appeal}}
консультант
Ожидайте пока подключится менеджер...
{{item.author.appeal}}
{{localDate(item.date_insert)}}
Пришло новое сообщение