Акции и распродажи
Главная » Книги » Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Штрих-код EAN: 9785389148284
Категории:

Поделиться

Автор: Хармон К.
ISBN: 978-5-389-14828-4
Штрих-код (EAN): 9785389148284
Кол-во страниц: 224
Издательство: Азбука-Аттикус
Тираж: 3000
Серия: 001. Издательство "Азбука Бизнес"
Год выпуска: 2021
Переплёт: Переплет
Формат: 21.7 x 14.5 x 1.3
Тип обложки: Интегральная
Вес, г: 300
Возрастные ограничения: 16+
ID товара: 2702949
Переводчик: Гутман Татьяна
Год издания: 2019

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Напишите свой отзыв
{{property.name}} *
Прикрепить
файл
{{property.file.title}}
{{property.file.size}}
{{property.file.error}}
Прикрепить
файл
{{file.title}}
{{file.size}}
{{file.error}}

Пожалуйста, введите

Нет ни одного отзыва

{{recipient.status=='temporary'?'Задайте нам вопрос':'Ваш личный консультант'}}
Х
Мы можем отправить ответ на вопрос на email или позвонить вам.
{{sender.appeal}}
консультант
Нет свободных сотрудников готовых помочь вам. Попробуйте позже...
{{message.user}}
{{message.date}}
Пришло новое сообщение